Czary-mary z potasem

Na informacje o znaczeniu potasu natknęłam się niedawno. Prenumeruję wiele newsletterów i w jednym z nich przeczytałam o tym ważnym pierwiastku. Że potas jest istotny, wiedziałam, że wspomaga funkcjonowanie organizmu, także, ale nie znałam teorii dotyczącej związku potasu z rakiem. A raczej jego antyrakowej funkcji w organizmie.

Dlaczego potas jest taki ważny? Wspomaga procesy gospodarki wodnej, sprawia, że nasze mięśnie funkcjonują bezboleśnie, że magnez lepiej się przyswaja, a wapń nie ucieka z kości...

Nic dziwnego, że dziś postanowiłam zrobić koktajl potasowy. Takie czary-mary z naturalnych produktów. Jak wiadomo, suplementy nie są tak chętnie wchłaniane jak wartości wprost z koktajlu, zatem do pracy :-)

Najbardziej popularnymi owocami i warzywami bogatymi w potas są banany i pomidory. Każdy to wie, chętnie o tym wspominamy, gdy po ciężkiej nocy w pubie o poranku szukamy soku pomidorowego z nadzieją oczekiwanej ulgi. Kolejnym produktem o dużej zawartości potasu są suszone morele - znajdują się na szczycie listy produktów o największej zawartości tego pierwiastka. Bogata w potas jest także roszponka, dlatego też nasz koktajl potasowy będzie się składał z tych wymienionych składników:

• banan
• pomidor
• suszone morele
• roszponka
• woda

Najlepsze są pomidory rzymskie - ostatnio łatwo dostępne w polskich sklepach - charakteryzują się podłużnym kształtem i małą ilością pestek. Idealne do sosów, świetnie się zachowują także w naszych smacznych koktajlach. 

Istotne jest także, aby zwrócić uwagę przy zakupie suszonych moreli. Te piękne, pomarańczowe, zachowują ów nienaturalny kolor dzięki procesom siarkowania. Lepiej kupić morele z upraw ekologicznych, nie siarkowane - są ciemne, mniej apetyczne i nie jesteśmy do nich przyzwyczajeni, ale smak i wartości odżywcze wynagrodzą nam ów trudny (bo kosztowny) wybór.

Potasowy koktajl, nawet w większej ilości nam nie zaszkodzi, mimo, iż potas jako taki można przedawkować. Dostarczając tego cennego pierwiastka w naturalnych owocach, czy warzywach, nie narażamy się na problemy jakie mogą nam sprawić syntetyczne suplementy.
Dlatego też pijcie zielone koktajle!